[מלכי]

שכחתי לשאול אתמול את דנה, האם ניתן להחליף בעוגות גבינה את גבינות השמנת בגבינה 9% או 5%?
תודה

10/05/2010 08:40:57

[אסטלה]

משמעות של החלפת גבינה שמנה בגבינה פחות שמנה היא פחות ייציבות, יותר יובש ויותר בריחת מים. כיוון שאני לא יודעת על איזה מתכון את מדברת אז כלל אצבע : אם כמות גבינת השמנת לא גדולה – הנזק למרקם בהחלפה לא גדול.

25/05/2010 16:59:36

[מאת]

תגובות