[עומר]

היי אסטלה
רציתי רק לשאול אותך מדוע נוצר קרום יבש ושביר על פני עוגת הגזר?

20/11/2008 19:41:09

[אסטלה]

קרום יווצר תמיד כאשר כמות הביצים בעוגה משמעותית וכאשר הקצפנו אותם ואת החלבונים במיוחד. גם בבראוניז יש קרום דומה

28/11/2008 11:13:49

[עומר]

עשיתי את אותו המתכון עם אותה כמות ביצים ובכל פעם התוצאה שונה, פעם עם קרום שביר ופעם בלי.
האם יש לך מושג מדוע זה קורה?

30/11/2008 16:00:48

[מאת]

תגובות