• מאת
    תגובות
  • #7723 תגובה

    ayala

    היי,
    בעוגה זו החתית היא מרולדה כהה, ורציתי לדעת במה ניתן להמיר את המרציפן?
    ובמוס עצמו יש אלוכוהל האם ניתן לוותר עליו או שהוא מרכיב משמעותי למרקם המוס?

  • #7724 תגובה

    ניל ג׳ון פוגל

    אפשר להכין את הרולדה משעור תופין ולהחליף 20% מהקמח בקקאו. לגבי האלכהול – לצורך טעם, חיי מדף ואנטי פריז. אפשר להוריד אלכוהול אך , לא ניתן להקפיא לטווח הרחוק.

מענה ל־עוגת מוס שוקולד מריר ובוואריה שוקולד חלב
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">