• מאת
    תגובות
  • #5736 תגובה

    בצק שמרים לא מקופל

    בכיתה למדנו שאם בוחרים לעשות בצק שמרים לא מקופל (לדוגמא "בורג סגור") לא חייב לעשות את הקיפולים וניתן להכניס את כמות החמאה לקיפול לתוך הבצק למיקסר ואפילו להוריד עד חצי מהכמות שלה, שתי שאלות לגבי זה.1. האם להכניס את החמאה לקיפול ביחד עם החמאה שנמצאת במתכון ביחד?2. אם נשים את כמות החמאה הבצק יהיה נוזלי ולא אלסטי, צריך להוסיף קמח עד שמקבלים מרקם אלסטי?

    27/12/2013 11:49:19

מענה ל־עינב
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">