• מאת
    תגובות
  • #6718 תגובה

    דנה

    שלום,בהמשך לשיעור עוגות גבינה שעברנו בקורס, השתמשתי בעמילן טפיוקה לעוגת גבינה אפויה קלאסית.העוגה יצאה אפויה היטב וטעימה, אך במרקם קצת יותר רטובה ודחוסה מהעוגה שאפינו בכיתה (שיצאה אוורירית ויבשה).מה יכול להיות הסיבה ? האם השימוש בעמילן טפיוקה (ולא עמילן טפיוקה מעובד (!)) או שמשהו אחר יגרום לעוגה להיות פחות אוייריית ויותר לחה ?

    09/04/2016 07:13:08

  • #6719 תגובה

    צוות

    יש להשתמש בעמילן טפיוקה מעובדת, כמו במערך שיעור. יש השפעה גדולה בתוצאה. בהצלחה

    09/04/2016 20:57:06

מענה ל־עמילן טפיוקה
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">