-
תגובות
-
שירישלום. אפיתי פחזניות לפי המתכון במערך. הפחזניות תפחו וקיבלו כיס אבל לחלקם נוצרו סדקים בבסיס. והתנפחו פחות..הביצים הוכנסו למסה פושרת. יותר מזו שהכנו בשיעור…שאלות נוספת: באיזה קמח מומלץ להשתמש?האם לאחר זילוף הפחזניות יש לאפות מייד את הפחזניות?
15/12/2015 10:02:33
-
צוותיש להשתמש בקמח רב-תכלתי. סיבת הסדקים בתחתית – אוויר בין הזילוף למגש.
17/12/2015 00:01:51
קורס קונדיטוריה
בשיטת אסטלה - כיתת אמן לקונדיטוריה