[הראל]

שלום אסטלה
ברצוני פלדעת אם אני יכול להמיר את סירופ הגלוקוזה בדבש?

23/03/2009 17:42:28

[הילה]

אם תוכלי לחדד את ההבדלים בין גלוקוזה/סירופ תירס/דבש והאם ניתן להחליף אותם אחד בשני ובאיזה יחס?
תודה

24/03/2009 18:40:45

[אסטלה]

סירופ "גלוקוזה" הוא סירופ עמילן כי הוא מיוצר מעמילן. במידה והוא מיוצר מעמילן תירם יש יצרנים שקוראים לו סירופ תירס או להבדיל סירופ תפ"א וכדומה.
בין אלה לדבש יש הבדלים מהותיים: דבש מרכיב מגוון של חומרים והוא חומצי מורכב מ פרוקטוז וגלוקוז לעומת הסירופי העמילן השונים המורכבים בעצם מגלוקוז ללא פרוקטוז…

12/04/2009 14:59:04

[מאת]

תגובות