• מאת
    תגובות
  • #4120 תגובה

    מלכי

    באיזה צבעים אפשר לצבוע שוקולד לבן? אני מניחה שג'ל לא מתאים, האם אבקה מתאימה?אם רוצים קישוטים צבעוניים האם אפשר לצבוע צימקאו עם צבעי מאכל באבקה או בג'ל?תודה

    21/12/2010 11:29:18

  • #4121 תגובה

    אסטלה

    את השוקולד צובעים עם צבעים על בסיס שמן. למען הסדר הטוב – מדללים את הצבע בשמן או בחמאת קקאו ואז מוסיפים לשוקולד או צובעים אותו.

    21/12/2010 14:01:42

  • #4122 תגובה

    מלכי

    כמה צבע מאכל וכמה חמאת קקאותודה

    22/12/2010 09:02:08

  • #4123 תגובה

    הצוות

    הצבע המתקבל, מכתיב את כמות החומר שאת שמה, אם התוצאה בסדר, אז טוב. אם לא, תוסיפי עוד צבע.

    22/12/2010 16:10:52

  • #4124 תגובה

    הצוות

    כמו שציינתי קודם צובעים בעיקר את חמאת הקקאו ולא ישירות את השוקולד.

    22/12/2010 16:13:25

  • #12662 תגובה

    עדן

    שלום, רציתי לדעת איך מכינים גאנש בצבע?

  • #13587 תגובה

    נידא

    היי
    יש אפשרות לשים 200 גרם שוקלד לבן ו2 כפות שמן לחמם במיקרוגל ואז להוסיף את צבע המאכל על בסיס ג'ל?? אשמח לעדכון בבקשה

    • #17747 תגובה

      צוות אסטלה
      מנחה

      גנאש ניתן לצבוע עם צבעי מאכל רגילים, בהנחה שצבע הגנאש הוא בהיר.

  • #17748 תגובה

    צוות אסטלה
    מנחה

    שלום נידא,

    לשוקולד ניתן להוסיף רק צבעי מאכל על בסיס שמן ולא מים, יש לשים לב מה כתוב על האריזה.

  • #18135 תגובה

    אלברט

    שלום לצוות
    צבע מאכל על בסיס שמן, הוא טבעי?
    אני רוצה לצבוע צימקאו בצבע מאכל טבעי..למשל סלק שבדרך כלל זה מים ולא שמן.. במה עוד אוכל להשתמש לצבעי שמן טבעיים?
    אשמח לעזרה..
    תודה רבה רבה

  • #18136 תגובה

    אלברט

    היי צוות(:
    עוד שאלה.. על איזה סוגי חומרי טעם הייתם ממליצים לי להשתמש לצימקאו הצבוע? אני הולך על טעמי פירות..בננה,תות,פירות יער

  • #18491 תגובה

    שני בן יעקב

    היי,
    אני רוצה לצבוע שוקולד לבן עם צבע מאכל ורוד האם זה אפשרי? והאם אפשר להקפיא את השוקולד אחרי הצביעה?

  • #18589 תגובה

    קרן עיני

    הי אם אני רוצה לצפות עוגה עם גנאש שוקולד ורוד שיהיה אטום כי הגנאש הלבן לא אטום

  • #19021 תגובה

    צוות אסטלה
    מנחה

    שלום,

    אלברט – צבעי מאכל לשוקולד בד"כ אינם טבעיים, אלא אם כתוב אחרת על האריזה.
    לצבוע שוקולד עם סלק אינו אפשרי, צריך להשתמש בצבעים על בסיס שמן בלבד.
    שני – לצבוע שוקולד עם צבע ורוד זה אפשרי, אך צריך לשים לב שהצבע מתאים לשוקולד. רצוי שלא להקפיא שוקולד.
    קרן – גנאש לבן תמיד יהיה ברמת שקיפות מסויימת, ככל שהוא מתקרר הוא אטום יותר, לכן תנסי למזוג אותו על העוגה בטמפ' קצת יותר נמוכה.

    בהצלחה לכולם
    ורדית

  • #22204 תגובה

    אורי

    היי!
    אני רוצה להכין גנאש שוקולד לבן לטפטופים על עוגת מוס,
    מה אפשר לעשות כדי שלא ינזול וימרח על העוגה?
    תודה!

  • #25778 תגובה

    מור

    שלום,
    אני רוצה לעשות טפטופים של גנאש ורוד אבל עם שוקולד לבן פרווה ושמנת צמחית..האם אפשרי? ואם כן מה הכמויות ואופן ההכנה?

  • #25974 תגובה

    גיטי

    גנאש פרווה לטיפטופים עם ריץ' ושוקולד לבן פרווה
    איך מכינים?מה היחס

  • #26406 תגובה

    ניבו

    אני רוצה להכין פרלינים ולצבוע אותם באדום. איך אני עושה את זה?!

  • #26494 תגובה

    מעיין

    היי אשמח לעזרה יש אפשרות לצבוע עוגת מוס בצבע מאכל וזה היה בצבע נגיד ורוד ,כחול ועם כן איזה צבע מאכל מומלץ???

  • #26951 תגובה

    צוות אסטלה

    היי מעיין,
    כן -ניתן לצבוע עוגות מוס. מומלץ להשתמש בצעי מאכל על בסיס מים.
    בהצלחה

מענה ל־צביעת שוקולד לבן
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">