• מאת
    תגובות
  • #19821 תגובה

    מור

    שלום,
    אני מעוניינת להכין קינוחי כיפה אישיים ולצפות אותם בגנאש / גלסאז שוקולד (ללא ג'לטין). באיזה מהם כדאי לי להשתמש במידה ואני מעוניינת להשאיר אותם בהקפאה זמן ממושך?

  • #20643 תגובה

    office
    מנהל בפורום

    שלום מור,
    גלסאז' מומלץ יותר להקפאה מאחר והוא לא מאבד מהברק שלו כמו הגנאש ונוטה פחות להתבקע.
    בהצלחה,
    צוות אסטלה

מענה ל־ציפוי לקינוחים
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">