מאת תגובות 1 ביולי 2016 בשעה 22:16 #6781 תגובה סיגל מדוע כשהוספתי אלכוהול ותמצית קפה לשוקולד המומס הוא הפך לצמיגי וקשה ולא במרקם נוזלי סמיך כמו גנאש? 20/05/2016 11:03:05 1 ביולי 2016 בשעה 22:16 #6782 תגובה צוות 2 סיבות: 1)המסה התקררה. 2)החלבון בשוקולד במגע עם נוזל יוצר דביק / צמיגות כמו גלוטן בבצק. 21/05/2016 23:57:04 מאת תגובות מענה ל־צמיגיות בגנאש בראוניז פרטים: שם (חובה): דוא"ל (לא יפורסם) (חובה): אתר: אתה יכול להשתמש בתגיות HTML והתכונות הבאות: <a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width=""> ביטול שליחה