[הדר]

שלום האם אפשר להפוך קמח רגיל לקמח לחם ע"י העשרתו בגלוטן ? במידה וכן, מה היחס של תוספת הגלוטן על כל 1 ק"ג קמח ?

12/05/2015 19:55:44

[הצוות]

קמח לחם הוא קמח שמועשר במשפר אפיה ולא רק בגלוטן, ולכן הוספת גלוטן לא תהפוך קמח רגיל לקמח לחם.

18/05/2015 23:09:03

[עודד]

שלום לך,אם בכל זאת – למרות האמור מהצוות – את רוצה להפוך את הקמח הרגיל לקמח לחם, הוסיפי 1 ג' גלוטן ל- 1 ק"ג קמח.

21/05/2015 16:44:26

[מאת]

תגובות