• מאת
    תגובות
  • #4839 תגובה

    אנונימי

    שלום,יש לי מתכון ללחם עם קמח לבן רגיל. אני רוצה להשתמש בשטיבל 2. האם צריך להוסיף לבצק יותר מים? אם כן, כמה?תודה

    12/03/2012 18:53:32

  • #4840 תגובה

    הצוות

    כמות הגלוטן בשטיבל 2 כ-11 ובקמח רגיל בין 10-10.5 אפשר להוסיף מעט מים רק אם הבצק מרגיש יבש יותר מהרגיל

    13/03/2012 09:58:44

מענה ל־קמח קשה
פרטים: