[מירי מור]

לצוות היקר שלום!לכבוד פסח- יש לי מתכון לבראוניז עם קמח תפוח אדמה. היות וק. תפוח אדמה הוא מוצר זר לי- רציתי לדעת מה תכונותיו לעומת קורנלפלור או קמח חיטה. האם יש עדיפות מסויימת לק. תפוח אדמה על קורנפלור? האם ניתן להמיר את ק. תפוח אדמה באבקת שקדים?תודה רבה,מירי מור

23/03/2011 12:38:29

[הצוות]

קמח תפ"א הוא בעצם עמילן.כמו כל העמילנים יש להם הרבה תכונות משותפות ומעט תכ.ונות מיוחדות רק להםבעיקרון עמילן ממירים בעמילן ולא באבקת שקדים / אגוזים וכו'.

29/03/2011 09:53:50

[מאת]

תגובות