[שמואל]

שלום,
מה ההבדל בין קמח 405 ל-550, מה מייצגים בעצם המספרים ולמה משמש כל סוג?
איזה עדיף לעוגות, איזה לקלתית ואיזה ללחם ?

תודה רבה
שמואל

04/07/2008 16:11:01

[צוות בית הספר]

אני לא מכירה קמח 405, אבל כן מכירה קמח מסוג 450 כמו שקיים גם קמח מסוג 550.
450 הוא קמח מלא
550 הוא קמח לבן

09/07/2008 17:46:09

[שמואל]

תודה רבה על התגובה,

אני מתגורר בגרמניה, כאן סוג הקמח הנפוץ בחנוית הוא 405, 550 הוא סוג פחות נפוץ ומשמש בעיקר לבצקים. אולי תוכלו להסביר מה מייצגות הספרות השונות המתארות סוגי קמח שונים? האם מדובר בדקות הטחינה, ברכיבים הטחונים, בתוספים, בטכניקת טחינה או אחר? תודה רבה,
שמואל

15/07/2008 20:31:06

[מאת]

תגובות