תודה רבה על התגובה,
אני מתגורר בגרמניה, כאן סוג הקמח הנפוץ בחנוית הוא 405, 550 הוא סוג פחות נפוץ ומשמש בעיקר לבצקים. אולי תוכלו להסביר מה מייצגות הספרות השונות המתארות סוגי קמח שונים? האם מדובר בדקות הטחינה, ברכיבים הטחונים, בתוספים, בטכניקת טחינה או אחר? תודה רבה,
שמואל
15/07/2008 20:31:06