• מאת
    תגובות
  • #5947 תגובה

    רעות

    היום הקצפתי במיקסר שמנת, הוספתי קצת סוכר, מעט חלב בשביל הטעם ואיסטנט פודינג וניל (מייצב). שאני מכינה קצפת אני עושה את זה באופן קבוע. לאחר כמה דקות של הקצפה, הקצפת לא הפכה וליציבה ואז קלטתי שבטעות השתמשתי בשמנת לבישול. תוכלו להסביר לי מה ההבדלים בין השמנת לבישול לשמנת להקצפה? מה יש בכל אחד מהם שמייעד אותם דווקא להקצפה או בישול. האם יש דרך לתקן את הטעות שקרתה?

    10/07/2014 19:36:18

  • #5948 תגובה

    ניל ג'ון פוגל

    הבדל בין שמנת להקצפה לשמנת לבישול, ששמנת להקצפה יש מינימום 30 שומן. שמנת לבישול בד"כ יש 10 – 20 שומן ולכן לא הצלחת להקציף.

    13/07/2014 19:14:23

מענה ל־קצפת לבישול/הקצפה
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">