• מאת
    תגובות
  • #6694 תגובה

    אופיר

    הכנתי בצק קרואסונים, קיפלתי, גלגלתי וכנסתי למקפיא. ברצוני לאפות את הקרואסונים לקפה של הבוקר ורציתי לשאול מה סדר הגודל של הזמן שעלי לתת לקרואסונים לעמוד בתא התפחה על מנת שיפשירו ויתפחו? האם זה סדר גודל של לילה (לשים בתא התפחה ב11 בלילה ולאפות בשש בבוקר?) או שעתיים-שלוש (משמע לקום בשלוש לפנות בוקר)?

    20/03/2016 08:48:29

  • #6695 תגובה

    צוות

    יש להפשיר במקרר כל הלילה ואז להעביר לתא התפחה כשעה ב10 מעלות ולאחר מכן עוד כשעתיים 27 מעלות. רצוי שזה יהיה בהשגחת עיין ולבקר בזמן ההתפחה.

    22/03/2016 10:35:39

מענה ל־קרואסונים קפואים
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">

ביטול