הכנתי בבית קרם דיפלומט,כלומר פטיסייר שיצא מעולהלאחר קירור פתחתי אותו עם בלון הקצפה והוספתי ג'לטין מומסלאחר מכן קיפלתי פנימה קצפת במשקל זהה לקרםהבעיה שלא יצא לי מרקם חלק לקרם, היו נקודות של פטיסייר בקרם, וזה היה קצת מרגיזהאם היה יוצא יותר טוב אם הייתי מבלנדר מעט קצפת עם הקרם הפתוח בהתחלה ואז מקפל פנימה את שאר הקצפת?
03/03/2012 21:56:53