• מאת
    תגובות
  • #6683 תגובה

    סיגל סבג

    שלוםלא מצליחה לייצב קרם לימון.מערבבת על באן מארי עד להסמכה שאינה משתנה, מוסיפה למאה קרה בטמפ של עד 40.אפשר להוסיף קונפלור לייצב אותו?מה לעשות???

    14/03/2016 13:50:11

  • #6684 תגובה

    צוות

    חשוב להבין שייציבות הקרם יהיה לאחר קירור. ההסמכה של הקרם על הבאן-מרי זה להגיעה לטמפ' עד 82 מעלות.

    15/03/2016 07:58:01

  • #6685 תגובה

    סיגל סבג

    התכוונתי ליציבות לאחר קירור.הוא לא מתקשה כמו הקרם פטל או כל פרי אחר.אפשר להוסיף ג'לטין?או אולי להגדיל את כמות הקונפלור. לא מחזיק אותו….אולי לנסות שיטה אחרת?תודה

    21/03/2016 15:46:41

מענה ל־קרם לימון
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">