• מאת
    תגובות
  • #4340 תגובה

    ניצה ארגוב

    שאלה:הכנתי קרם פסיפלורה שמורכב ממחית פרי חלמונים ביצים וסוכר לאחר הסמכה מקררים ומוסיפים חמאה. השאלה כמה זמן ניתן לשמור את הקרם במקרר עד לשימוש הבא.שאלה שניה – האם אפשר למזוג את הקרם לכלתית ומעל לשפוך תערובת גבינה ולאפות כפי שלמדנו אצל אסטלה. האם הקרם הנל ניתן לאפיה מכוסה במסה כל שהיא

    25/04/2011 16:11:12

  • #4341 תגובה

    הצוות

    אנו מזכירים לך שבקרם הזה יש ג'לטין ולכן אי אפשר לאפות אותו אלא מוגן מפני החום וגם אז זמן קצר כאשר הוא מצופה בשכבת מגן במו גבינה או כיוב'.

    27/04/2011 09:59:44

מענה ל־קרם פסיפלורה
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">