• מאת
    תגובות
  • #5940 תגובה

    משה

    שלום רב, מדי פעם אני עושה פחזניות סיינט-הונורה כלומר פחזניות ממולאות פטיסייר וטבולות בקרמל. עקב לחות במקרר וגם לא במקרר הקרמל נמס ומתרכך כבר לאחר כמה שעות או יום. האם יש שיטה לשפר את יציבות הקרמל בתנאי לחות? תודה רבה!

    01/07/2014 09:43:08

  • #5941 תגובה

    '

    , , . ( ) . -4 " -65 ".

    02/07/2014 00:29:44

  • #5942 תגובה

    '

    , , . ( ) . -4 " -65 ".

    02/07/2014 00:34:03

  • #5943 תגובה

    ניל ג'ון פוגל

    יש אפשרות לקרר קרמל לטווח ארוך, ע"י שינוי מתכון. להחליף מחצית הסוכר בפונדנט.

    02/07/2014 14:04:02

מענה ל־קרמל ולחות
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">