[ילנה]

שלום! שאלה לגבי רוטב תות פטל שהכנו בקורס לטארט לימון. אני רוצה להכין אותו מתות טרי פלוס פטל קפוא, אני שמה 150 גר תות ו50 גר פטל ( הכל מבלנדרת) ומשתמשת בדפי גילטין (. לפי מתקות 7גר תערובת גילטין) ויש לי את קסנטן אבל חסר אלגינט, איך זה ישפיע על מרקם? כדי לקבל מרקם כמו שהיה בטארט כמות של מה אני צריכה להגדיל ממקום אלגינט? או שבמה ניתן להחליף אותו? תודה

[מאת]

תגובות