• מאת
    תגובות
  • #5110 תגובה

    ניצה

    בשעה טובה הגיעו שזיפי שגיב לשוק, אתמול הכנתי פובידל ,לצערי היא לא יצאה שחורה כמו שצריכה להיות,האם זה בגלל שהשזיפים לא היו רכים?הריבה היתה בתנור כ-9 שעות על חום 80 מעלות(היה מד חום בתנור)ןהאם צריך לטחון אותם?תודה מראש ושנה טובהניצה.(רעיון לסדנת קינוחים איטלקים?)

    28/08/2012 08:30:32

  • #5111 תגובה

    אסטלה

    היי ניצהכמה זמן בישלת את השזיפים לפני שהכנסת אותם לתנור?יכול להיות שהחום לא היה מספיק – בעיקרון רצוי 100 מעלות אבל אם במקרה זה יותר גבוהה אז הריבה עלולה לפתח טעם מריר (קרצך שרןף,) לכן כאמצעי זהירות אני ממליצה לבשל על 90 מעלות.

    29/08/2012 18:07:35

  • #5112 תגובה

    ניצה

    בישלתי אותם כ 30 דקות .האם זה צריך להיות בשכבה אחת?והאם הפרי צריך להיות מאוד בשל?

    29/08/2012 19:27:45

  • #5113 תגובה

    אסטלה

    כן באפיה בתנור רצוי שתהיה שכבה אחת של רפי עם המון שטח פנים

    02/09/2012 09:31:58

מענה ל־ריבת פובידל
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">