הי
אני מכינה גראנולה באר למכירה. המתכון על בסיס חמאה, שיבולת שועל, אגוזים ופירות יבשים, סוכר חום, מולסה ודבש. ללא אפיה. הבעיה: בטמפ חדר הם מתפרקים(החמאה לא מחזיקה את המוצר יציב).השאלה: מה אפשר להוסיף או לשנות במתכון ובאיזה יחס כדי שישמור על יציבות בטמפ' חדר ועל חיי מדף? (לא בקירור)
07/03/2009 10:32:37