[שי]

יש ברשותי שוקולד מריר ושוקולד לבן. באיזה יחס לחבר ביניהם כדי ליצור שוקולד חלב? בתודה.

10/02/2016 03:37:07

[צוות]

היחס הוא אישי: ככל שנוסיף למריר יותר לבן ככה יהיה שוקולד חלב בהיר וחלבי יותר בטעם. המלצה להוסיף בהדרגה עד לצבע הרצוי (כדי לשקול, בשביר הכנה עתידית)

10/02/2016 12:32:51

[שי]

אני בעצם רוצה להגיע דומה ככל האפשר לשוקולד החלב כמו הקליבו שנמכר. אני לא יכול לערבב בהדרגה ולצפות בצבע, כי אני מתכוון להכין ציפוי שוקולד! אז מכיוון שהם יכנסו היישר לתוך שמנת בבישול, אין ביכולתי לראות את הצבע.. ובכל זאת היחס המתאים לדעתכם? (כמו קליבו חלב רגיל).

11/02/2016 02:21:36

[צוות]

פשוט לקנות שוקולד חלב של קליבו.

11/02/2016 23:55:23

[מאת]

תגובות