היי אסטלה יש לי שתי שאלות:
1. האם ניתן להמיר שוקולד מריר בשוקולד לבן במסה שמיועדת לאפיה המורכבת מביצים חמאה ושוקולד?
2. אם ברצוני להקריש נוזל (יין, מיץ וכד') למצב של ג'לי כמו פעם, איך אני מחשבת את הג'לטין?
אשמח לקבל תגובה בקרוב אוהבת רותם
22/06/2008 18:38:11