-
תגובות
-
עוזיהאם יש המלצה לשוקולד איכותי ללא גלוטן? קליבו…ולרונה…האם העבודה עם שוקולד נטול גלוטן שווה מבחינת הקסטיליזציה לשוקולד רגיל?
21/07/2012 20:48:53
-
צחילמה שבשוקולד יהיה גלוטן? שוקולד איכותי מורכב מחמאת קקאו, אבקת קקאו, סוכר, לציטין, תמצית וניל טבעית. בכל אחד מהמרכיבים האלו אין סיבה שיהיה חלבון חיטה בהצלחה
24/07/2012 17:00:03
-
עוזיצחי תודה רבה,מאוד עזרת לי:)
26/07/2012 10:47:07
-
הצוותשוקולד לפני שהוא צריך להיות איכותי הוא צריך להיות טעים.אחר כך תבחר לך חברה שאתה מוצא שמתאימה לך.היום יש שוקולדים טובים עם תחליפי סוכר לרוב החברות המובילות, והעבודה איתם דומה לשוקולד עם סוכר.
26/07/2012 09:41:27
קורס קונדיטוריה
בשיטת אסטלה - כיתת אמן לקונדיטוריה