-
תגובות
-
שישלום,במערך השוקולד, במתכון הרושה (לא הקלאסי):1. האם אגוזי הלוז שמכניסים פנימה עם הג'אנדוז'ה צריכים להיות קלויים? ומה עם אלו החיצוניים שלאחר הטבילה? גם קלויים?2. האם עדיף לקנות אגוזי לוז גרוסים מראש ואז לקלות אותם כשהם במצב גרוס? או שחייב לקלות אותם שלמים?בתודה.
06/12/2015 17:04:45
-
צוותבמתכון השתמשנו באגוזי לוז גרוסים וקלויים. זה מוצר קנוי שעבר קליה במפעל.. ניתן לקנות אגוז לוז גרוס ולעשות קלייה לבד בתנור .
07/12/2015 00:38:36
קורס קונדיטוריה
בשיטת אסטלה - כיתת אמן לקונדיטוריה