• מאת
    תגובות
  • #11359 תגובה

    יערית שטרן

    הי,
    איזה ציפוי לפני אפיה ניתן להכין לפחזניות שאמלא במילוי מלוח? במקום השטרויזל, שיוצר צורה נפלאה אך מתוק מדי..
    תודה רבה!!

  • #11372 תגובה

    צוות אסטלה
    מנחה

    היי יערית,
    ניתן לצפות את הפחזניות בשכבה דקה של תערובת דקסטרוז ומיקריו. הדקסטרוז הוא סוכר עם רמת מתיקות נמוכה כך זה נותן מעט צבע אך לא מעמיס מתיקות.
    יחס התערובת: שליש דקסטרוז ושני שליש מיקריו. לערבב היטב ולפזר (דרך מסננת) שכבה דקה מעל הפחזניות לפני האפיה.
    שיטה נוספת: ריסוס שמן על הפחזניות.

    בהצלחה!
    ורדית

מענה ל־שטרויזל לפחזניות מלוחות
פרטים: