• מאת
    תגובות
  • #4861 תגובה

    דנה סער

    בשיעור שמרים למדנו בצק קראנץ ובצק pain au lait אבל במתכונים לא כתוב אחרי ההתפחה כאשר מחלקים את הבצק כדי ליצור את המוצר מה משקל כל יחידה כדי ליצור קראנץ או עוגת שמרים מבצק לא מדופף… אשמח לתשובהתודה

    29/03/2012 11:48:03

  • #4862 תגובה

    הצוות

    מקובל להשתמש ב500 גר' בצק מילוי ולאחר האפיה תקבלי עוגה של כ-550 600 גר'

    09/04/2012 10:53:51

מענה ל־שיעור שמרים
פרטים: