• מאת
    תגובות
  • #5518 תגובה

    נטע

    שלום,רציתי לדעת מה יחס ההמרה של שמרים טריים לשמרים יבשים?הכנתי את הפוקצ'ה כמו שהכנו בשיעור לחמים אך השתמשתי בשמרים יבשים ולא טריים. הבצק יצא דביק והרבה פחות אורירי ממה שיצא בשיעור. האם זה בגלל יחס השמרים שלא התאמתי וכו כן האם הוספת קמח לבצק הייתה עוזרת לדביקות ומביאה תוצאה טובה (ידוע לי שהבצק אמור להיות נוזלי יחסית אך היה קשה לעבוד איתו)תודה,נטע

    28/05/2013 00:33:13

  • #5519 תגובה

    צחי

    שמרים יבשים שליש מכמות הטריים.30 גרם טריים = 10 גרם יבשים.הדביקות קשורה למים לא לשמרים.

    28/05/2013 11:40:15

מענה ל־שמרים
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">