[תמרי]

שלום לצוות. ראיתי הכנת choux(ואגב גם פריך) שבו מזלפים את הבצק לרינג ומניחים לפני כן פס של חומר שנקרא fiberpain עם מראה רשת, כך שלאחר האפייה הבצק מקבל את הטקסטורה הדקורטיבית שלו. האם ידוע מה שם החומר כאן בארץ והיכן ניתן להשיגו? תודה

13/01/2014 10:04:13

[מאת]

תגובות