אסטלה יקירתי,
חשבתי שתשמחי לדעת כי ההסבה המקצועית שלי מניהול לאפיה, קורמת גנאש וםטיפור.
וכאן אני זקוקה לעזרתך:
התבקשתי לספק עוגות בחושות לסופר.
1. כיצד אני יודעת מה תאריך תפוגת העוגה?
מדובר לדוגמא בבראוניז, עוגות עם הרבה אגוזים, עוגות שוקולד.עוגות לקח, ועוגות פרורים.
חלקם על בסיס חמאה וחלקם על שמן.
2.האם אפשרי להקפיא, ואז יתארך תאריך התפוגה.
תודות!
תמר.
21/07/2009 16:23:43