• מאת
    תגובות
  • #4527 תגובה

    דוד לוי נחום

    מתי חומצת לימון משמשת כאמולסיפייר ולא לצרכי טעם ? ולמה ? ואם ידוע לכם את תפקידה בייצור חלווה ?

    12/09/2011 15:58:04

  • #4528 תגובה

    הצוות

    לא ידוע לנו שחומצה משמשת כאמולסיפייר העברנו את שאלתך למהנדס מזון

    14/09/2011 15:59:39

  • #4529 תגובה

    דוד לוי נחום

    הרי במתכון שעשיתי בשיעור פטיפורים של מרמלדה היתה חומצן לימון כאמולסיפייר לא ?

    15/09/2011 09:33:49

מענה ל־Citric Acid
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">