• מאת
    תגובות
  • #4580 תגובה

    ורד

    אני רואה בהרבה מתכונים מחו"ל בהם משתמשים בג'לטים שקוראים לג'לטין: GOLD GELATINE SHEETSמה היחס לג'לטין המוכר לנו?

    11/10/2011 20:52:17

  • #4581 תגובה

    אסטלה

    הג'לטין הנ"ל דומה לג'לטין באבקה שיש בישראל מבחינת החוזק שלו. על מנת להמיר את המתכון יש לדעת כמה שוקל כל עלה של ג'לטין כי המשקל שלהם משתנה מ1 גרם לעד 5 גרם

    16/10/2011 11:07:32

  • #4582 תגובה

    ורד

    אם כבר נגענו בנושא אולי תוכלי לרשום לנו את ההמרות מהג'לטין שלנו לצרפתי והבלגי (גם פילים וגם אוליביה ציינו שהג'לטינים שלהם לא באותה רמת חוזק כמו שלנו) בהמשך לתשובתך במגזינים שקראתי מצויין רק מס' יחידות ולא כתוב מה המשקל שלהן… תודה רבה בכל מקרה! מכסימום נעשה ניסויים…

    16/10/2011 12:12:25

  • #4583 תגובה

    הצוות

    המרה של ג'לטין תלויה במידת "הבלום" שלוהמידה צריכה להיות מצויינת על האריזה או לבוא עם הוראות מדוייקות של שימוש. 10 גר' 100 בלום שוים ל5 גרם 200 בלום זה העיקרון אני לא יכולה לתרגם את המתכון ללא נתונים של משקל וחוזקאז ניסיונות זו הדרך הודאית לדעת אם אין את הנתונים הנ"לבהצלחה

    17/10/2011 08:54:56

מענה ל־GOLD GELATINE SHEETS
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">