• מאת
    תגובות
  • #10813 תגובה

    Rachel Chen

    שלום, פינקתי את עצמי עם הספר של
    christophe adam : les eclairs , ובבמתכוני הגלסאג', יש מרכיב שאיני יודעת מה הוא : pate a glacer
    האם יש בארץ והיכן אני יכולה לקנות.
    תודה

  • #10818 תגובה

    צוות אסטלה
    מנחה

    שלום רחל,

    pate a glacer הוא סוג של ציפוי המדמה שוקולד, למעט העובדה שאין בו חמאת קקאו אלא שמנים צמחיים, לכן הוא אינו מתגבש באותה הדרך, לא צריך לטמפרר אותו והוא נותן תוצאה מבריקה.
    אני לא בטוחה אם ניתן למצוא את זה בארץ, כדאי להתקשר למר קייק בנתניה ולשאול האם מוכר אצלו.

    בהצלחה!

מענה ל־Pate a glacer
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">