לימודי קונדיטוריה באסטלה
מעוניינים לקבל פרטים נוספים ולהתארח לסיור באסטלה כיתת אומן? השאירו לנו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישמחו לחזור אליכם עם כל מה שחשוב לדעת:
בית הספר הבינלאומי ‘אסטלה כיתת אומן’ לקונדיטוריה, אשר הוקם ע"י השף קונדיטורית והשוקולטיירית אסטלה בלפר, מהווה סטנדרט של איכות בתחום לימודי הקונדיטוריה, השוקולד והלחמים בארץ ובעולם. בית הספר, שהוא היחיד בתחומו בארץ ואשר מרכז עיסוקו הוא קונדיטוריה, מציע מסלולים מקצועיים של קורסי קונדיטוריה בחוויית לימוד ייחודית על-פי הסטנדרטים הגבוהים ביותר.
ממסלולי ההכשרה באסטלה תצאו עם כל הידע, הטכניקות וההשראה האישית הנחוצים לכם כדי לכבוש את עולם הקונדיטוריה, החל מהתנסות מעשית כבר מהשיעור הראשון ועד לליווי מקצועי ועסקי ביציאה לקריירה בקונדיטוריה עצמאית או מוסדית. הקורסים באסטלה מורכבים מהתנסות מעשית רחבה ומגוונת, שתאפשר לכם להגיע לדיוק בטעמים, במרקמים ובביצוע. המסלולים השונים משלבים התנסות בהדרכת מורה בכיתות מרוווחות עם מספר תלמידים מצומצם ובנוסף עומדת לשירות התלמידים מערכת סרטונים המציעה תוכן נוסף, הכולל הדגמות והרצאות שמועברות ע"י אסטלה ובכך פותח מסלול הכשרה נוסף המאפשר לתלמידים לפתח את הכישורים גם במטבח הביתי. זאת בנוסף לכל הידע, הטכניקות ההתנסות המעשית כבר מהשיעור הראשון בין כותלי בית הספר.
חווית הלימוד בבית הספר ללימודי קונדיטוריה של אסטלה סובבת סביב אהבה גדולה לתחום. בין אם אתם באים ללמוד מאהבה לקונדיטוריה או רואים בזה קריירה לחיים, או אפילו חולמים על קריירה בינלאומית בבית הספר, המסלולים השונים מותאמים לחלומות שלכם.
קורסי הקונדיטוריה באסטלה מורכבים מחוויה מעשית רחבה ומגוונת. בית הספר בנוי מכיתות המאפשרות עבודה בסביבה מקצועית, עם מכשור ואביזרים חדישים לכל תלמיד. מבנה השיעורים מאפשר לכל תלמיד להכין, לגעת, לחוש ולהתנסות בפועל ולא רק להביט על מורה בהדגמות. הקדשת זמן להתנסות וללמידת האופן בו מגיבים חומרי הגלם עומדת בלב ההכשרה. תהליך הלימודים אצלנו נותן כבוד רב לעבודתו של הקונדיטור, ואנחנו בעד קונדיטורים חושבים, יוצרים וחכמים. הקונספט שמוביל את קורס הקונדיטוריה באסטלה מתבסס על
שילוב של שני הדברים:
זה לא רק יפה, אלא גם טעים. דיוק בטעמים, במרקמים ובביצוע, זו המשמעות של מקצוענות ולכך ניתן להגיע רק כאשר שלומדים במוסד שהמקצוענות היא מהותו.
חווית הלימוד בבית הספר ללימודי קונדיטוריה של אסטלה סובבת סביב אהבה גדולה לתחום. בין אם אתם באים ללמוד מאהבה לתחום או רואים בזה קריירה לחיים, או אפילו חולמים על קריירה בינלאומית בבית הספר המסלולים השונים מותאמים לחלומות שלכם. בהובלת סגל מורים מקצועי, ממסלולי ההכשרה באסטלה תצאו עם כל הידע, הטכניקות וההשראה האישית הנחוצים לכם כדי לכבוש את עולם הקונדיטוריה, החל מהתנסות מעשית כבר מהשיעור הראשון ועד לליווי מקצועי ועסקי ביציאה לקריירה בקונדיטוריה עצמאית או מוסדית.
קורסי הקונדיטוריה באסטלה מורכבים מהתנסות מעשית רחבה ומגוונת. בית הספר בנוי מכיתות המאפשרות עבודה בסביבה מקצועית, עם מכשור ואביזרים חדישים לכל תלמיד. מבנה השיעורים מאפשר לכל תלמיד להכין, לגעת, לחוש ולהתנסות בפועל ולא רק להביט על מורה בהדגמות. הקדשת זמן להתנסות וללמידת האופן בו מגיבים חומרי הגלם עומדת בלב ההכשרה. תהליך הלימודים אצלנו נותן כבוד רב לעבודתו של הקונדיטור, ואנחנו בעד קונדיטורים חושבים, יוצרים וחכמים. הקונספט שמוביל את קורס הקונדיטוריה באסטלה מתבסס על שילוב של שני הדברים: זה לא רק יפה זה גם טעים. דיוק בטעמים, במרקמים ובביצוע, זו המשמעות של מקצוענות ולכך ניתן להגיע רק כאשר שלומדים במוסד שהמקצוענות היא מהותו.