לימודי קונדיטוריה בשיטת אסטלה

לימודי קונדיטוריה בשיטת אסטלה – כיתת אומן לקונדיטוריה

קריירה בקונדיטוריה מתחילה כאן – חווית הלימוד בבית הספר ללימודי קונדיטוריה של אסטלה מכינה את הקונדיטורים המתחילים לעבודה בקונדיטוריה מקצועית על-פי הסטנדרטים הגבוהים בעולם. ממסלולי ההכשרה באסטלה תצאו עם כל הידע, הטכניקות וההשראה האישית הנחוצים לכם כדי לכבוש את עולם הקונדיטוריה, החל מהתנסות מעשית כבר מהשיעור הראשון ועד לליווי מקצועי ועסקי ביציאה לקריירה בקונדיטוריה עצמאית או מוסדית.
עולם הקונדיטוריה בישראל הולך ומתרחב, בשנים האחרונות צצות לא מעט קונדיטוריות מצוינות בערים רבות בארץ והתחרות המקצועית הולכת וגוברת. לאלו שרוצים לפתוח עסק בתחום הקונדיטוריה, למעוניינים להשתלב במסעדות גורמה, לאלו שרוצים לרכוש מקצוע חדש, ולמתעניינים שרוצים להרחיב את רמת הידע שלהם – ההתמקצעות מתחילה באסטלה, קורס קונדיטוריה בינלאומי במגוון מסלולי לימוד.

אחד הדברים אשר בונים את איכות הלימודים באסטלה כיתת אומן הוא הסגל המקצועי. הצוות שלנו מורכב ממורים עם ניסיון רב בעשייה, במסעדות ובקונדיטוריות המובילות בארץ ובעולם. השילוב של שיטת ההוראה הייחודית בקורסי הקונדיטוריה וההשתלמויות באסטלה והמורים המיומנים הוא המפתח לאיזון נכון בין ידע תיאורטי לבין טכניקות מעשיות להכנת ולהבנת כל מתכון. לימודים מקצועיים הם כאלו אשר יסתיימו בכך שלא רק תוכלו לבצע כל מתכון בשלמותו, אלא יהיו בידכם הידע, היצירתיות והיכולת לפתח מתכונים חדשים שיהפכו לסימן ההיכר האישי שלכם.

קורס קונדיטוריה באסטלה מורכב מהתנסות מעשית רחבה ומגוונת. בית הספר בנוי מכיתות המאפשרות עבודה בסביבה מקצועית, עם מכשור ואביזרים חדישים לכל תלמיד. מבנה השיעורים מאפשר לכל תלמיד להכין, לגעת, לחוש ולהתנסות בפועל ולא רק להביט על מורה בהדגמות. הקדשת זמן להתנסות וללמידת האופן בו מגיבים חומרי הגלם עומדת בלב ההכשרה. תהליך הלימודים אצלנו נותן כבוד רב לעבודתו של הקונדיטור, ואנחנו בעד קונדיטורים חושבים, יוצרים וחכמים. הקונספט שמוביל את קורס הקונדיטוריה באסטלה מתבסס על שילוב של שני הדברים: זה לא רק יפה זה גם טעים. דיוק בטעמים, במרקמים ובביצוע, זו המשמעות של מקצוענות ולכך ניתן להגיע רק כאשר שלומדים במוסד שהמקצוענות היא מהותו.