[רוני]

אפיתי לחם סובין עם poolish והוספתי לבצק שיבולת שועל פשתן סומסום וגרעיני דלעת. הלחם תפח בצורה מושלמת אך בתום האפיה היה לו טעם לוואי מעט מריר. מה יכולה להיות הסיבה לכך?

28/02/2013 20:17:06

[nis]

גרעינים ישנים, בדרך כלל השומשום הוא הבעיה

01/03/2013 01:43:21

[הצוות]

זה כנראה נכוןגרעינים ישנים שהשומן שלהם התפרקלא לאכול!!!

10/03/2013 10:16:47

[מאת]

תגובות