בוגר לימודי קונדיטוריה באסטלה. עבד כקונדיטור ב Fauchon Israel והשתלם בפיסול בשוקולד עם MOF Franck Michel. דניאל עבד בקונדיטור במספר מסעדות מובילות, ביניהן רביבה וסיליה. כיום דניאל הוא מהמורים היצירתיים ביותר באסטלה כיתת אומן. דניאל לוקח חלק פעיל בהכנת הקינוחים באסטלה לטובת מיזמים שיווקיים ושתופי פעולה עם גורמים שונים.
