מירב סיימה את לימודי הקונדיטוריה בתדמור והחלה לעבוד במלון דן תל אביב. משם פצחה מירב בקריירה במסעדות הנחשבות ביותר בארץ, ביניהן מול ים האגדתית וכתית של השף מאיר אדוני. במקביל מירב עשתה קורס לימודי קונדיטוריה מתקדמים וטכנולוגיית מזון באסטלה. לאחר לימודיה יצאה מירב לדרך עצמאית והתמקדה בבניית מאגר לקוחות פרטיים.