בוגרת לימודי קונדיטוריה באסטלה. במהלך השנים רונלי עברה מגוון השתלמויות בינלאומיות בתחומי הפטיסרי והבולאנז׳רי. את דרכה המקצועית החלה רונלי כאשר עבדה וניהלה את המאפיות בייקרי 29 ולחם ושות׳. לאחר מכן היא ניהלה את הקונדיטוריה של מסעדת הרברט סמואל בת״א ופטיסרי Chouxchoux. כיום רונלי היא אחת המורות הוותיקות באסטלה כיתת אומן.